Een glutenvrij dieet is een dieet dat niets met onderwerp afvallen te maken heeft. Coeliakiepatienten hebben last van ernstige klachten die ontstaan door eten van gluten. De dunne darmwand raakt beschadigd waardoor de darm zijn werk niet goed kan doen. Gluten is een eiwit. Gluten zitten in vele graansoorten, onder andere Tarwe, Rogge, Gerst, Spelt […]