Vis is zeer geschikt als onderdeel van een dieet. Veel vis is mager en bevat daardoor weinig calorieen. Door vis via een magere bereidingstechnieken te bereiden komen er bijna geen calorieen bij komen.

Voedingsstoffen in vis:

Vis zit boordevol met belangrijke voedingsstoffen. Zo bevat vis de vitamines A, D en B12. Deze vitamines zijn onder andere belangrijk voor de weerstand, stevige botten en de aanmaak van rode bloedcellen. Naast vitamines bevat vis ook belangrijke mineralen zoals jodium, zink, selenium en ijzer.

 

 

 

.

Calorieen per 100 gram vis ten opzichte van vlees

Kabeljauw 90 calorieen	Kipfilet 110 calorieen
Zalm 220 calorieen	Half om half gehakt 260 calorieen
Schol 95 calorieen	Mager varkensvlees 120 calorieen
Garnalen 90 calorieen	Mager rundvlees 115 calorieen
Zoute haring 170 calorieen

Vetgehalte vis per 100 gram

	Gemiddeld vetgehalte	Waarvan onverzadigd	Omega 3
Kabeljauw, koolvis, mosselen, schelvis, tilapia, tong, wijting	0 – 2 gram	60%	0,2 – 0,4 gram
Ansjovis, forel, garnalen, tonijn, zeebaars, forel, poon, roodbaars	2 – 10 gram	66%	0,4 – 1,5 gram
Makreel, paling, zalm, haring, sprot	> 10 gram	71%	1,5 – 4,0 gram