Wat maakt rode wijn zo gezond? Volgens Professor Roger Corder, de schrijver van The Wine Diet zijn bepaalde stoffen in rode wijn van belang voor ons bloedvaten.

Rode wijn bevat effectieve antioxidanten (procyanidins) die vet opbouw en verharding van de bloedvaten tegengaat.

Een glas rode wijn geeft gemiddeld 35 a 45 milligram procyanidins wat neerkomt op een kwart tot een derde van de dagelijks gewenste hoeveelheid.

Onderzoek door enkele Engelse Wetenschappers onder meer dan 19 duizend vrouwen in de leeftijd van 38 jaar en ouder toont aan dat het drinken van 2 glaasjes wijn per dag helpt bij het slank blijven. Van de onderzochten dames komen de geheel onthouders het snelst aan, de dames die 2 glaasjes drinken blijven het slankst. Het resultaat was het grootst bij de rode wijndrinkers.